Benefícios da groselha para a saúde

As groselhas é uma das frutas mais nutritivas. Mas a maior parte das pessoas ainda não descobriu os benefícios da groselha para a saúde. Elas contêm muito mais vitamina C do que as laranjas, são ricas em potássio e também contém quantidades moderadas de caroteno (uma forma de vitamina A).

As Groselhas contém outros antioxidantes como fenóis, incluindo as antocianinas e vitamina E.

Em particular, groselha preta é conhecida por seu alto teor em vitamina C (um poderoso antioxidante), ABL, Omega-6 e ácidos graxos essenciais) e potássio. Têm sido demonstrado que têm o dobro do potássio das bananas, quatro vezes a vitamina C da laranja, e duas vezes os antioxidantes do mirtilo.

A groselha preta contêm antocianinas, que são compostos encontrados naturalmente em frutas. Eles são muito potentes e antioxidantes e são responsáveis pela cor de groselha negra. Cerca de 300 tipoa diferentes de antocianinas foram descobertos.

As antocianinas reduz a inflamação e os efeitos da artrite no corpo. O efeito é semelhante à aspirina ou ibuprofeno, as pessoas de meia-idade e idosos estão escolhendo o sumo de groselha que é saudável sobre esses medicamentos.

As antocianinas são sensíveis à luz e calor, assim o tratamento de groselha é controlada com muito cuidado para garantir que mantêm suas propriedades nutricionais.

Valor nutricional de groselha preta

Quantidade de groselha preta: 1 copo

Peso Total de groselha preta: 100 g

NutrientesQuantidade
Energia39 kcal
Proteína1,28 g
Água81,3 g
Fibra dietética total6,78 g
Celulose1,95 g
Pectina1,7 g
Lignina1,45 g
Hexosan1,27 g
Pentosan0,45 g
Total Carboidratos6,11 g
Frutose3,071 gMineraisQuantidade
Glicose2,348 gFerro1,3 mg
Sacarose0,692 gCálcio46 mg
Ácidos GraxosMagnésio17 mg
Lenoleic Acid70 mgFósforo40 mg
Lenolenic Acid (ALA e GLA)41 mgZinco250 mcg
Ácido oléico24 mgIodeto1 mcg
Palmítico22 mgPotássio303 mg
Ácido esteárico3,8 mgCloreto15 mg
Ácido palmitoléico0,7 mgSilício3 mg
Especial Compostos BioativosSódio1,7 mg
Antocianinas230-840 mgManganês346 mcg
Flavonóis Glicosídeos8,81 mgBoro200 mcg
VitaminasCobre103 mcg
A vitamina C (ácido ascórbico)177 mgFluoreto29 mcg
A vitamina E (tocoferóis)2,7 mgNíquel16 mcg
A vitamina A (beta caroteno)81 mcgSelênio1,7 mcg
Vitamina B5 (ácido pantotênico)400 mcgCobalto1,5 mcg
Vitamina B9 (ácido fólico)8,8 mcgCrômio771 mcg
A vitamina B6 piridoxina ()80 mcgFrutas Ácidos
Vitamina B1 Tiamina ()51 mcgÁcido Cítrico2.391 g
Vitamina B2 (riboflavina)44 mcgÁcido málico235 g
Vitamina B3 (niacina)280 mcgÁcido quínico35 g
Vitamina H (Biotina)2,4 mcg
Vitamina K30 mcg

Os investigadores estão também a desenvolver formas de aumentar o teor de vitamina C dos frutos, para que possamos desfrutar todos de uma dieta saudável, sem a necessidade de tomar suplementos adicionais. A maioria das pessoas não sabem que groselhas negras, em termos de peso, tem um alto teor de vitamina C do que uma laranja.

Os herbalistas tradicionais têm valorizado as groselhas pelo seu uso medicinal por muitos anos, usando groselhas como um remédio caseiro para doenças, elas podem ser um recurso útil para a diarreia, amigdalite, tosse convulsa e a doença de goma. Os fabricantes já a utilizam regularmente para dar o sabor da groselha a medicamentos e pastilhas para a garganta, mas a quantidade por dose é normalmente insignificante.

Benefícios da groselha para a saúde

  • Combate certas infecções bacterianas, particularmente infecções do trato urinário
  • Alto teor de vitamina C, e potássio, contêm o dobro da potássio encontrado na banana, 4 vezes a vitamina C nas laranjas e duas vezes os antioxidantes do mirtilo!
  • Previne a diabetes
  • Ajuda no tratamento de doenças oculares como a miopia e a catarata
  • Poderosa acção anti-oxidante que ajuda na prevenção de demência.
  • Ajuda a diminuir as dores causadas pelo reumatismo
  • Aumenta o apetite
  • Os derivados de groselha preta são formulados em tratamentos para a doença de Alzheimer.
  • Ajuda no combate às doenças cardiovasculares, envelhecimento, inflamação das articulações, fadiga ocular, infecções urinárias, pedras nos rins e até cancro.
  • Melhora a saúde cardiovascular
  • Por ser anti-bacteriano, protege o corpo contra várias infecções
  • É um importante ingrediente de muitos tônicos capilares, melhora a pigmentação do cabelo e crescimento de pêlos, pois fortalece o cabelo desde a raiz e mantém a cor e o brilho dos cabelos.
  • Melhora a pele
  • A groselha preta é usada por herbalistas para curar a diarreia, amigdalite, tosse convulsa e a doença de goma.
  • Usada para dar sabor a diversos medicamentos e pastilhas para garganta.
  • Beber sumo de groselha negra é uma maneira saudável de melhorar a sua ingestão de antioxidantes e manter um estilo de vida saudável.
  • Reduz os efeitos da artrite
  • Estimula a capacidade metabólica do corpo
  • Limpa o sangue de toxinas, resíduos e colesterol.

Dicas de Cozinha

  • Experimente esta deliciosa fruta com abacate ou atum, para um sabor sensacional
  • Misture groselha preta com iogurte natural e acrescente algumas bolachas de gengibre para uma sobremesa colorida e saborosa.
  • Reduza as bagas numa panela e adicione um pouco de açúcar e um pouco de água para formar um puré versátil. Utilize este puré como base para vários pudins de verão.
  • Prepare o chá preto de groselha fervendo 2 colheres de chá de folhas de groselha preta em 250 ml de água.

Groselhas e perder peso

As Groselhas podem ser uma grande fruta para comer durante a sua dieta para perder peso. Elas estão cheias de nutrientes para aumentar a energia e vitalidade. As Groselhas também são baixas em calorias e gordura, e elas têm um alto conteúdo de água. Muitas pessoas estão descobrindo os benefícios de comer frutas como cerejas para ajudar a perder peso rapidamente.