Chocolate para um Coração Saudável – Prevenção ataque cardíaco

Chocolate para cuidar do coração

Um novo estudo sugere que comer um pedaço pequeno de chocolate por dia pode reduzir o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

Pesquisadores na Alemanha dizem que as pessoas que ingeriram o equivalente a um quadrado de 100 gramas de barra de chocolate por dia tinham 39% menor risco de ter ataque cardíaco ou derrame do que as pessoas que comeram muito menos chocolate.

beneficios do chocolateOs investigadores advertem que a chave para recolher os benefícios de saúde do chocolate é a moderação. Uma barra de 100 gramas de chocolate contém aproximadamente 500 calorias e comer demais pode contribuir para o ganho de peso saudável.

Prevenção cardiaca

“Pequenas quantidades de chocolate pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, mas apenas se substitui os alimentos altamente energéticos, tais como lanches, a fim de manter o peso estável,” diz o investigador Brian Buijsse, epidemiologista nutricional do Instituto Alemão de Nutrição Humana em Nuthetal, Alemanha, num comunicado à imprensa.

Chocolate e risco de ataque cardíaco

O estudo, publicado no European Heart Journal , seguido 19.357 adultos de 10 anos. Os participantes receberam exames médicos no início do estudo no período 1994-1998 e, a cada dois ou três anos preencheram questionários sobre como frequentemente comeram chocolate. Eles também poderiam indicar se eles comeram metade ou um barra ou mais.

Os participantes não foram questionados sobre que tipo de chocolate comeram, mas os investigadores perguntaram a um subconjunto de 1.568 participantes para descrever o que comeram de chocolate nas últimas 24 horas para dar uma indicação de que as proporções podem ser encontrados em todo o estudo. Os resultados obtidos neste subgrupo mostrou que 57% comeram chocolate de leite, 24% de chocolate escuro, e 2% de chocolate branco.

No final do estudo, os pesquisadores descobriram que pessoas que comeram mais chocolate, uma média de 7,5 gramas por dia, teve um aumento de 27% menor risco de ataque cardíaco e 48% menor risco de derrame do que as pessoas que comiam a menor quantidade de chocolate, uma média de 1,7 gramas por dia.

As pessoas que comeram a maioria de chocolate também tinham pressão arterial sistólica, que foi sobre o ponto 1 (o número mais alto na leitura da pressão arterial) e 0,9 ponto diastólica (o número inferior) menor do que as pessoas que comiam a menor quantidade de chocolate.

Flavanols no Coração Ajuda Chocolate

Os investigadores dizem que os benefícios do chocolate em reduzir risco de doença cardíaca parece ser por causa do alto teor de flavonóides do cacau. Flavanols são um tipo de antioxidante, e os chocolates tem a maior percentagem de cacau, tais como o chocolate escuro, contém mais flavonóides.

“Flavanols parecem ser as substâncias do cacau, que são responsáveis para melhorar a biodisponibilidade de óxido nítrico das células que revestem a parede interna dos vasos sanguíneos “, diz Buijsse. “O óxido nítrico é um gás que, uma vez libertado, faz as células da musculatura lisa dos vasos sanguíneos relaxar e ampliar, o que pode contribuir para diminuir a pressão arterial. O Óxido nítrico também melhora a função das plaquetas, tornando o sangue menos viscoso.

Os especialistas dizem que, juntamente com pesquisas anteriores os resultados deste estudo são um forte fundamento que comer uma dose diária de chocolate é saudável para o coração.

“A ciência básica demonstrou convincentemente que o chocolate escuro especial, com um teor de cacau, pelo menos, 70%, reduz a oxidação de stress e melhora a função vascular e plaquetária “