Ovos são bons ou maus para o colesterol?

Os ovos de galinha são ricos em colesterol, e uma dieta rica em colesterol pode contribuir para níveis elevados de colesterol no sangue. No entanto, quanto ao colesterol na sua dieta poder aumentar o colesterol no sangue, isso varia de pessoa para pessoa.

ovosAo decidir se deve ingerir ovos na sua alimentação, considere os limites recomendados diariamente de colesterol na sua alimentação.

Niveis de colestrol recomendados:

  • Se você é saudável, é recomendável que você limite a sua ingestão de colesterol da dieta para menos de 300 miligramas (mg) por dia.
  • Se você tem uma doença cardiovascular, diabetes ou uma elevada baixa densidade de lipoproteína (LDL, “mau”) o nível de colesterol no sangue, você deve limitar sua ingestão de colesterol da dieta para menos de 200 mg por dia.


Benefícios de comer ovos

Comer ovos pode ser saudavel por estes motivos:

  • Rico em vitaminas: A gema é cheia de vitaminas A, D, E. A vitamina D é especialmente importante já que a maioria de pessoas não têm vitamina D.
  • Selênio: O selênio é um mineral que o seu corpo precisa para sistema imunológico forte, e é um poderoso antioxidante.
  • Proteinas: Comer ovos inteiros são uma boa fonte de proteinas.
  • Aumenta os níveis de testosterona: A gordura saturada e o colesterol aumentam a produção de testosterona
  • Colina: A colina é necessária para as membranas das células saudáveis ​​em todo o seu corpo, também é bom para a sua função mental e memória.

Ovos são bons ou maus para o colesterol?

Os ovos tanto são bons como maus para o colesterol. As gemas não são boas e podem elevar os niveis de colesterol, no entanto as claras não tem colesterol.

Uma pesquisa mostrou que a clara do ovo contem uma substancia que neutraliza os efeitos prejudiciais da gema de ovo. Portanto comer ovos parecer ser seguro. A maioria dos profissionais de saúde consideram que comer dois ovos inteiros por semana parecer ser seguro.

Algumas receitas exigem apenas a gema do ovo, sem claras em certos bolos. Neste caso como as claras dos ovos foram deixadas de parte, pode fazer subir o seu nivel de colesterol.

Quanto colesterol tem um ovo?

Um ovo de galinha tem aproximadamente 213 mg de colesterol, e 1.6gms gordura saturada (ovo de 55g)
Um ovo de pato tem aproximadamente 621mg de colesterol, e 2.6g de gordura saturada (ovo de 70g)
Um ovo de coderniz tem aproximadamente 76mg de colesterol, e 0.3g de gordura saturada (ovo de 9g)
Um ovo de ganso tem aproximadamente 1226mg de colesterol, e 5.3g de gordura saturada (ovo de 145g)
*Valores médios que podem variar

O colesterol é encontrado na gema do ovo, diferentes tipos de aves tem ovos e claras de tamanhos diferentes.

Os melhores ovos para se comer numa dieta de baixo colesterol são os ovos de galinha, pois tem o colesterol e gordura saturada mais baixa, por ovo.

Ovos e colesterol

Se você comer um ovo num determinado dia, é importante limitar outras fontes de colesterol o resto do dia. Considere substituir porções de legumes por porções de carne, ou evitar produtos lácteos ricos em gordura para esse dia.

Se você gosta de ovos, mas não quer o colesterol extra, use somente as claras. As claras de ovos não contêm colesterol. Você também pode usar substitutos do ovo sem colesterol, que são feitas com ovos brancos. Se você quiser reduzir o colesterol numa receita que pede ovos, use duas claras de ovo ou 1 / 4 de chávena (59 ml), em substituto do ovo sem colesterol no lugar de um ovo inteiro.

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  • Thiago Fernandes

    ” Os ovos tanto são bons como maus para o colesterol. As gemas não são boas e podem elevar os niveis de colesterol, no entanto as claras não tem colesterol.”

    Vale salientar que só vai elevar se você comer muito ovo e tiver pre disposição genética pra isso, falo isso pois como todos os dias 8 ovos COM gema, faço exames de sangue de 6 em 6 meses, e meu colesterol total ta em 136 mg/dL (desejável ter até 200 mg/dL)